【什么是酸價？】

酸(suan)(suan)價是油脂(zhi)中游離(li)狀(zhuang)態下(xia)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)含量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)標志(zhi)，油脂(zhi)在自然條件下(xia)長期貯存過程中，由(you)于微生(sheng)物、酶和太陽光照等外界環境的(de)(de)作用而發生(sheng)緩慢水解，以至于油脂(zhi)產生(sheng)游離(li)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)。而游離(li)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)跟油脂(zhi)的(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)有(you)關。

在(zai)日常(chang)生(sheng)活中(zhong)(zhong)人們通常(chang)用(yong)酸(suan)(suan)價(jia)高低(di)作(zuo)為衡量(liang)油(you)脂質量(liang)標(biao)準之一。在(zai)油(you)脂生(sheng)產加(jia)工過(guo)程中(zhong)(zhong)，酸(suan)(suan)價(jia)可以用(yong)來判(pan)斷(duan)油(you)脂的水解程度(du)；在(zai)成品貯(zhu)存過(guo)程中(zhong)(zhong)，酸(suan)(suan)價(jia)則可以用(yong)來判(pan)別產品的酸(suan)(suan)敗程度(du)，酸(suan)(suan)價(jia)越(yue)低(di)，說(shuo)明油(you)脂的質量(liang)越(yue)好(hao)、精(jing)煉程度(du)越(yue)高。

通常情況下，酸(suan)價略高(gao)對人體健康不會(hui)(hui)產(chan)生危(wei)害，如果酸(suan)價過(guo)高(gao)，則(ze)會(hui)(hui)導致人體腹瀉并損害肝臟、腸胃不適等癥狀；酸(suan)價過(guo)低，雖有利(li)于延長保質(zhi)期、提高(gao)油脂質(zhi)量，但也提高(gao)了生產(chan)加工的成本。

風途FT-J12食用油品質快速檢測儀可以檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價含量。

【儀器特點】

1.檢(jian)測(ce)效率：≥12個檢(jian)測(ce)通(tong)道(dao)，可以同(tong)時測(ce)試多(duo)個樣品，每(mei)個樣品由程序控(kong)制(zhi)分別獨立工作(zuo)，不會互相干擾。

2.帶有(you)監管(guan)平臺，數(shu)據(ju)可局域網(wang)(wang)和互聯網(wang)(wang)數(shu)據(ju)上(shang)傳，檢測結(jie)果可直接無線上(shang)傳。

3.樣品處理簡單省力(li)，整體操作快速、安全、便捷。

4.高靈(ling)敏度，高檢測(ce)精(jing)度，高重復性精(jing)度，掃描(miao)式高精(jing)度光學傳(chuan)感器。

5.內置(zhi)強大的數據庫，可(ke)在(zai)儀(yi)器(qi)上(shang)直接(jie)(jie)選擇(ze)樣品名稱、檢(jian)(jian)測(ce)指(zhi)標(biao)、送(song)檢(jian)(jian)單位等信息，也可(ke)在(zai)儀(yi)器(qi)上(shang)直接(jie)(jie)編輯(ji)錄(lu)入樣品名稱、檢(jian)(jian)測(ce)指(zhi)標(biao)、送(song)檢(jian)(jian)單位等信息并保存進樣品數據庫。

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