食(shi)品檢(jian)測(ce)實驗室儀(yi)器設備-高智能食(shi)品安全檢(jian)測(ce)儀(yi)（FT-G2400）

高智能食品安(an)全檢(jian)測(ce)儀可快速檢(jian)測(ce)200多項目，包含非食用化學物質(zhi)、濫(lan)用食品添加劑、農藥殘留(liu)、獸藥殘留(liu)、重金(jin)屬、病害肉、營(ying)養強(qiang)化劑、抗生素(su)類殘留(liu)、激素(su)類殘留(liu)、真菌毒(du)素(su)類殘留(liu)、化學類殘留(liu)等現場的定性定量檢(jian)測(ce)。

近幾年來國內外食品安全突發事(shi)件頻發，食品安全問(wen)題(ti)已經成為(wei)全球性(xing)(xing)關(guan)(guan)注的(de)(de)(de)焦點問(wen)題(ti)。隨著對此(ci)問(wen)題(ti)的(de)(de)(de)重(zhong)視以及相(xiang)關(guan)(guan)改革，越來越多的(de)(de)(de)實(shi)驗(yan)室(shi)正在(zai)開(kai)展或準備開(kai)展食品相(xiang)關(guan)(guan)的(de)(de)(de)檢測(ce)，這其(qi)中不僅(jin)包(bao)括(kuo)政府機構組(zu)建(jian)的(de)(de)(de)實(shi)驗(yan)室(shi)，也包(bao)括(kuo)了不少第(di)三方的(de)(de)(de)實(shi)驗(yan)室(shi)和(he)企業自行建(jian)立的(de)(de)(de)實(shi)驗(yan)室(shi)。實(shi)驗(yan)室(shi)的(de)(de)(de)質量(liang)控制是實(shi)驗(yan)室(shi)數據準確性(xing)(xing)、可靠(kao)性(xing)(xing)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)保證，筆者結合(he)實(shi)際工(gong)作中的(de)(de)(de)情況對實(shi)驗(yan)室(shi)質量(liang)控制進行了探討。

人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)是影響(xiang)實驗(yan)室(shi)(shi)檢測結果準確性和可靠性的(de)(de)(de)第(di)一因素。人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)不光指(zhi)檢測人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，也(ye)包括了(le)抽樣人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)和校(xiao)核(he)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)；人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)能(neng)(neng)力(li)則是指(zhi)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)初(chu)(chu)始能(neng)(neng)力(li)和持(chi)續能(neng)(neng)力(li)。按照 CNAS-CL52-2014《CNAS-CL01認(ren)可準則》應(ying)用說(shuo)明(ming)中5.2.1b) 的(de)(de)(de)要(yao)求，對(dui)(dui)(dui)普(pu)通技術人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)學歷和專業提出了(le)明(ming)確的(de)(de)(de)要(yao)求，并(bing)對(dui)(dui)(dui)非專業進行(xing)了(le)限制(zhi)，這一點就人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)初(chu)(chu)始能(neng)(neng)力(li)提出了(le)要(yao)求。為保(bao)證實驗(yan)室(shi)(shi)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)能(neng)(neng)力(li)，在(zai)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)到(dao)崗前，要(yao)依據其(qi)(qi)崗位(wei)特性及其(qi)(qi)學歷、工作背景，制(zhi)定相關(guan)的(de)(de)(de)培(pei)訓(xun)計劃，并(bing)實施考核(he)，確保(bao)其(qi)(qi)具備從事(shi)該崗位(wei)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)力(li)。同時(shi)，對(dui)(dui)(dui)于其(qi)(qi)他實驗(yan)室(shi)(shi)在(zai)崗人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)也(ye)應(ying)通過各(ge)種途徑學習專業知(zhi)識，進行(xing)繼續教育培(pei)訓(xun)，以(yi)適應(ying)實驗(yan)室(shi)(shi)發展的(de)(de)(de)要(yao)求。實驗(yan)室(shi)(shi)需配備與其(qi)(qi)檢測經歷相關(guan)的(de)(de)(de)質量(liang)監督員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，定期對(dui)(dui)(dui)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)能(neng)(neng)力(li)進行(xing)監督，監督重點為在(zai)培(pei)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、新進人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)及重點崗位(wei)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，同時(shi)也(ye)是對(dui)(dui)(dui)其(qi)(qi)培(pei)訓(xun)有效性的(de)(de)(de)核(he)查。

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