食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)關系到人們的身(shen)體健(jian)康和生活(huo)質量(liang)。在零幾年，我(wo)國食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)問(wen)題(ti)突出，最具有代表(biao)性的就(jiu)是(shi)三聚氰胺奶(nai)粉事件。隨著我(wo)國大力整治食品(pin)(pin)行業亂象，食品(pin)(pin)監管(guan)力度不(bu)斷(duan)(duan)加(jia)強(qiang)，食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)形勢(shi)不(bu)斷(duan)(duan)變好，但是(shi)也不(bu)能掉(diao)以輕(qing)心。常見的食品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)問(wen)題(ti)有農獸藥殘(can)(can)留超標、微(wei)生物污染(ran)等(deng)。這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)目前有農殘(can)(can)速測儀(yi)、獸殘(can)(can)速測儀(yi)、ATP檢(jian)(jian)測儀(yi)等(deng)快檢(jian)(jian)儀(yi)器應對，適(shi)合基層(ceng)快速檢(jian)(jian)測，通(tong)常用于那些(xie)不(bu)適(shi)合實驗室檢(jian)(jian)驗的快消(xiao)品(pin)(pin)市場。

其實(shi)我(wo)國食品快(kuai)速檢測(ce)技(ji)術(shu)的應用工(gong)作(zuo)尚處于定(ding)(ding)性(xing)、半定(ding)(ding)量的水(shui)平，還有待發(fa)展(zhan)，相信未來一定(ding)(ding)會擴展(zhan)更多、更科學的檢測(ce)方法，實(shi)現快(kuai)速檢測(ce)技(ji)術(shu)的發(fa)展(zhan)，為(wei)(wei)我(wo)國食品檢測(ce)工(gong)作(zuo)提供有力的技(ji)術(shu)支持，為(wei)(wei)廣大消費者的健康提供保障。

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如今，食(shi)品(pin)加工和(he)生(sheng)產的特點是流(liu)線(xian)化和(he)風(feng)格化。各大(da)生(sheng)產企(qi)業(ye)(ye)都建(jian)(jian)立了大(da)型(xing)生(sheng)產線(xian)和(he)質量監督(du)部門，目的是在保證(zheng)食(shi)品(pin)質量的前提下，盡可(ke)能滿足人們的需(xu)求。快(kuai)檢儀(yi)器(qi)也可(ke)以(yi)用于企(qi)業(ye)(ye)的自檢。大(da)型(xing)精密儀(yi)器(qi)售(shou)價昂貴，而(er)快(kuai)檢儀(yi)器(qi)成本(ben)就比較(jiao)低，企(qi)業(ye)(ye)可(ke)以(yi)自建(jian)(jian)食(shi)品(pin)快(kuai)速(su)檢測實驗(yan)室，切(qie)實保障食(shi)品(pin)安全。

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