二氧(yang)化(hua)(hua)鈦是(shi)(shi)一(yi)種無機物，在化(hua)(hua)學(xue)上的(de)(de)名稱是(shi)(shi)TiO?，無毒，狀態為白色固體或者粉(fen)末狀，是(shi)(shi)公認的(de)(de)性能(neng)最好的(de)(de)白色顏料(liao)。常(chang)(chang)用于涂料(liao)、造紙、印刷油墨、化(hua)(hua)纖(xian)、橡膠(jiao)等。我們時常(chang)(chang)在防曬霜(shuang)、粉(fen)底霜(shuang)等化(hua)(hua)妝(zhuang)品(pin)的(de)(de)配料(liao)表中看(kan)到二氧(yang)化(hua)(hua)鈦，事實(shi)上二氧(yang)化(hua)(hua)鈦具有很(hen)好的(de)(de)紫外(wai)(wai)線掩蔽作用，因此(ci)可以用來(lai)物理防曬。除(chu)此(ci)以外(wai)(wai)，二氧(yang)化(hua)(hua)鈦還被用于陶瓷(ci)業。

大家還(huan)不知道的(de)是(shi)，二(er)氧化碳還(huan)是(shi)一種食品(pin)添加劑。作(zuo)為食品(pin)添加劑的(de)二(er)氧化鈦(tai)，到底(di)發揮什么作(zuo)用(yong)呢？接下來(lai)跟小(xiao)編一起看看吧(ba)。

食(shi)(shi)品(pin)(pin)級的(de)二氧化鈦(tai)可(ke)作為(wei)(wei)著色(se)劑和增白劑使用，主(zhu)要用于肉制(zhi)品(pin)(pin)、糖果(guo)、烘焙食(shi)(shi)品(pin)(pin)、奶酪、調味(wei)料等。與食(shi)(shi)用色(se)素一樣(yang)，給無色(se)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)著色(se)。在GB2760中規(gui)定(ding)，二氧化鈦(tai)可(ke)以作為(wei)(wei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑用于果(guo)醬、巧克力及其制(zhi)品(pin)(pin)、固體飲料等45個分類。

今年5月6日，歐(ou)盟EFSA更新了關于(yu)食(shi)品添(tian)加劑二氧化(hua)鈦（E171）的安(an)全評估報(bao)告，考慮到不能排除食(shi)用二氧化(hua)鈦顆粒后(hou)的遺傳毒性問題，遂不再(zai)將二氧化(hua)鈦視為安(an)全的食(shi)品添(tian)加劑。

之前(qian)二氧化(hua)鈦作為食品添加(jia)劑引(yin)發爭(zheng)議的(de)是(shi)2010年國際癌癥研究機構（IARC）正式將二氧化(hua)鈦列入(ru)2B類致(zhi)癌物(wu)。2B類表示可能對人體致(zhi)癌，但是(shi)證據有限。這(zhe)個消(xiao)息一出，在(zai)社會引(yin)起了很大的(de)反響。事實上，官方之間的(de)爭(zheng)議還(huan)在(zai)持續，究竟如何(he)還(huan)得要(yao)拿(na)出更多的(de)證據。現階(jie)段，只要(yao)在(zai)規定范圍內(nei)使用二氧化(hua)鈦，就(jiu)是(shi)安全的(de)，不必過(guo)分憂(you)慮。

不管如何(he)，作為食品中唯(wei)一可(ke)用的(de)(de)白色(se)色(se)素，二(er)氧化鈦在食品工業(ye)中確實(shi)有著“難以撼動”的(de)(de)地位。

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