7月5日，吉林(lin)省(sheng)通(tong)報12批次(ci)不合格食品。

3批次食(shi)醋不揮發酸(suan)（以乳酸(suan)計）不符合食(shi)品安全國家標準規定

●松(song)原(yuan)市國發(fa)商貿(mao)有限公(gong)司銷(xiao)售的(de)標(biao)稱松(song)原(yuan)市松(song)江老醋釀造有限公(gong)司生產(chan)的(de)2批次(ci)老醋（500mL/瓶、松(song)江+圖(tu)形商標(biao)、生產(chan)日(ri)期(qi)分別(bie)為2021-01-25和2021-05-06）；

●通(tong)化縣快(kuai)大茂鎮永芳糧油超(chao)市銷售的標(biao)稱長(chang)春市樂福釀(niang)造廠生(sheng)產的桂花(hua)香(xiang)醋(cu)（450ml/瓶(ping)、金(jin)生(sheng)泉(quan)商標(biao)、生(sheng)產日(ri)期(qi)2020-09-10）。

——科普——

不(bu)揮(hui)發(fa)(fa)酸是(shi)總酸的一種(zhong)，有了它，可(ke)以讓食(shi)醋更(geng)加(jia)可(ke)口。規定固(gu)態(tai)發(fa)(fa)酵食(shi)醋中的不(bu)揮(hui)發(fa)(fa)酸（以乳酸計）應不(bu)少于(yu)0.50 g/100mL。

4批次水產品檢測(ce)出(chu)鎘

●吉林市吉林東市商貿(mao)經濟示(shi)范區(qu)向洋(yang)海鮮水產店銷售的海水蝦（皮皮蝦）（購(gou)(gou)進日(ri)期(qi)2021-05-11）、海水蝦（公皮皮蝦）（購(gou)(gou)進日(ri)期(qi)2021-05-11）；

●吉(ji)林省地利生鮮(xian)農產品企(qi)業管(guan)理有限(xian)公司長(chang)春經開四區店銷售(shou)的冰鮮(xian)大(da)魷魚（購進日(ri)期2021-05-24）；

●吉林(lin)省地(di)利生鮮農產品企業管理有限(xian)公司長春進(jin)化街(jie)店銷售(shou)的小魷魚（購進(jin)日期2021-05-20）。

——科普——

鎘是常見的(de)重金屬污染(ran)物(wu)質(zhi)，鎘在鮮、凍水(shui)產甲殼類動物(wu)中的(de)限量值為0.5mg/kg，在頭足類軟體動物(wu)中的(de)限量值為2.0mg/kg。

3批次魚類恩諾沙星不合(he)格(ge)

●汽(qi)車產業開發(fa)區(qu)風云水(shui)產行銷售(shou)的鯉魚(yu)（購進日(ri)期2021-05-14）；

●朝(chao)陽(yang)區(qu)億鑫水(shui)產店(dian)銷售的武昌魚（購進日期(qi)2021-05-17）；

●寬(kuan)城區農(nong)貿水產大市(shi)場郭娣海鮮批(pi)發行(xing)銷售的黑魚（購進日期2021-05-23）。

——科普——

恩諾沙星屬于(yu)抗菌(jun)(jun)藥，用于(yu)治(zhi)療細菌(jun)(jun)性感(gan)染。恩諾沙星在魚(yu)（皮+肉）中的(de)殘留(liu)限量(liang)不得超過100μg/kg。

還有2批(pi)次不(bu)合(he)格(ge)樣本，松原經(jing)濟技術開發區欣(xin)堡生鮮超市銷售的(de)(de)棗糕(gao)（糕(gao)點）（計(ji)量(liang)稱重、生產日期(qi)2021-05-12）檢出防(fang)腐劑混合(he)使用(yong)時各自用(yong)量(liang)占其最大使用(yong)量(liang)的(de)(de)比例之和不(bu)符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全國(guo)家標(biao)(biao)準規定；大商(shang)股份(fen)延(yan)吉(ji)千盛購物廣場有限(xian)公司銷售標(biao)(biao)稱延(yan)吉(ji)市翔大食(shi)(shi)品(pin)有限(xian)公司生產的(de)(de)土(tu)雞蛋(dan)糕(gao)（500g/盒、翔大+圖形(xing)商(shang)標(biao)(biao)、生產日期(qi)2021-03-04）檢出鋁的(de)(de)殘(can)留量(liang)（干樣品(pin)，以Al計(ji)）不(bu)符合(he)食(shi)(shi)品(pin)安全國(guo)家標(biao)(biao)準規定。

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