像汞、鎘(ge)、鉛、鉻、砷等毒性較強的(de)重(zhong)金(jin)屬(shu)，在食物鏈的(de)富(fu)集作用下(xia)重(zhong)金(jin)屬(shu)能對人(ren)體機(ji)能造成嚴重(zhong)損害，而(er)且重(zhong)金(jin)屬(shu)食物中毒是(shi)一個漫(man)長的(de)過程，早期不容易發(fa)現(xian)(xian)，但是(shi)隨著時(shi)間的(de)推(tui)移。出現(xian)(xian)嚴重(zhong)的(de)癥狀時(shi)往往已經不可逆轉。

食(shi)品重(zhong)(zhong)(zhong)金屬超(chao)標(biao)一般不是由于(yu)重(zhong)(zhong)(zhong)金屬自然本底濃度引起的(de)，而是由于(yu)大氣、河流等環境中(zhong)的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)金屬污染造(zao)成的(de)。在食(shi)品安全形勢十分嚴峻的(de)形勢下(xia)，重(zhong)(zhong)(zhong)金屬檢測能(neng)夠有效避免(mian)人們(men)購買、食(shi)用重(zhong)(zhong)(zhong)金屬超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品，防止人們(men)重(zhong)(zhong)(zhong)金屬中(zhong)毒。

食品重(zhong)(zhong)金屬(shu)檢測儀利用光電子技術對反(fan)應生(sheng)成(cheng)物的反(fan)射率進行(xing)分析(xi)測試，定量(liang)或定性分析(xi)樣品中汞、鎘、鉛(qian)、鉻、砷等重(zhong)(zhong)金屬(shu)的含(han)量(liang)。儀器(qi)能(neng)實現4G無(wu)線聯(lian)網、wifi聯(lian)網上傳、GPRS無(wu)線遠傳功能(neng)，而且主機重(zhong)(zhong)量(liang)不大于3kg，方(fang)便(bian)攜帶(dai)，可見光光源可檢測可見光信號，檢測值為0～30000。儀器(qi)具(ju)備了12個通(tong)道，機身(shen)儲存上萬條檢測結果，大容量(liang)電池便(bian)于現場執(zhi)法(fa)檢測。

我國的食品安(an)全(quan)形勢日益嚴峻，食品中重金屬(shu)超標問題是大家廣泛關注的話(hua)題，重金屬(shu)快(kuai)檢儀器的發(fa)展(zhan)能為我們預防(fang)重金屬(shu)中毒提供技(ji)術支持(chi)，通過食品重金屬(shu)的檢測讓重金屬(shu)遠離人們的身體，有效(xiao)預防(fang)重金屬(shu)中毒。

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